- CSO 데이터에 따르면 2021년 1월 전체 산업 소 도축량은 전년 대비 19% 감소한 약 131,500두로 집계되었습니다. 가장급격한 감소세를 보인 것은 황소, 수소, 거세우로, 전년 대비 23% 감소한 66,000두가 도축되었습니다. 도축된 가축의 평균 생체중은 594kg으로 전년 대비 9kg 감소했습니다.
- 폴란드에서 생산되는 소고기의 대부분이 수출되기 때문에 폴란드 생산자들의 상황은 이 유통 채널에 크게의존하고 있습니다. 2020년의 어려운 상황(코로나19, 유럽 전역의 HoReCa 활동 감소)은 특히 2020년 2분기에 수출 수요 감소로 이어졌습니다. 하지만 그 다음 달(2020년 3분기 이후)에는 이러한 손실을 거의 만회할수 있었습니다. 결국 2020년 폴란드에서는 381,000톤의 신선, 냉장 및 냉동 소고기가 13억 7,000만 유로에 달하는 금액으로 수출되었습니다.
Agro Nawigator 4/2021, https://www.pkobp.pl/media_files/bfa8030e-b39d-492a-96c8-0ec361d1a4de.pdf
2021 대외 무역 통계 연감, 바르샤바 2021