글로벌 소고기 시장의 특징:
- 아르헨티나의 수출 정책 완화와 브라질산 소고기에 대한 중국 시장의 차단 해제(2021년 9월 BSE로 인한 수입 금지 조치)로 인해 EU 소고기에 대한 수요가 감소하고 수입 감소세가 둔화될 수 있습니다. 그러나 비용 압박(농축 사료 및 비료)이 심화되면서 향후 몇 개월(2022~23년) 동안 국내 공급량은 낮고 소 가격은 계속 높게 유지될 것입니다.
- 폴란드 소고기 시장의 평균 시세는 농업 농촌 개발부 웹사이트의 통합 농산물 시장 정보 시스템에서 확인할 수 있습니다.
- CSO 데이터에 따르면 2021년 1월 전체 산업 소 도축량은 전년 대비 19% 감소한 약 131,500두로 집계되었습니다. 가장 급격한 감소세를 보인 것은 황소, 수소, 거세우로, 전년 대비 23% 감소한 66,000두가 도축되었습니다. 도축된 가축의 평균 생체중은 594kg으로 전년 대비 9kg 감소했습니다.
- 폴란드에서 생산되는 소고기의 대부분이 수출되기 때문에 폴란드 생산자들의 상황은 이 유통 채널에 크게 의존하고 있습니다. 2020년의 어려운 상황(코로나19, 유럽 전역의 HoReCa 활동 감소)은 특히 2020년 2분기에 수출 수요 감소로 이어졌습니다. 하지만 그 다음 달(2020년 3분기 이후)에는 이러한 손실을 거의 만회할 수 있었습니다. 결국 2020년 폴란드에서는 381,000톤의 신선, 냉장 및 냉동 소고기가 13억 7,000만 유로에 달하는 금액으로 수출되었습니다.
Agro Nawigator 4/2021, https://www.pkobp.pl/media_files/bfa8030e-b39d-492a-96c8-0ec361d1a4de.pdf
2021 대외 무역 통계 연감, 바르샤바 2021