바르샤바에서 열린 제9회 소고기 부문 포럼은 폴란드에서 매우 중요한 이 부문의 미래에 대한 논의가 주를 이루었습니다. 올해의 주제는 고품질 육류, 동물 복지 및 환경 보호를 결합한 지속 가능한 소고기 생산이었습니다. 이 행사에는 폴란드 및 해외 전문가, 산업 단체 및 공공기관 대표, 야누쉬 보이치에초프스키(Janusz Wojciechowski) EU 농업 담당 집행위원, 헨리크 코왈치크(Henryk Kowalczyk) 농업부 장관 등이 참석했습니다.
포럼은 가축의 사회적 역할에 대한 패널로 시작되었으며, 더블린 과학자 선언의 서명자들이 참여했습니다. 이들은 축산업이 고품질의 영양가 높은 식품을 제공할 뿐만 아니라 문화 경관 유지, 생물 다양성, 농촌 개발에도 기여한다고 강조했습니다.
이어서 2023년 유럽연합 집행위원회에서 채택할 지속 가능한 육우 및 축산의 정의에 대한 토론이 이어졌습니다. 자원 효율성, 온실가스 배출량 감소, 동물 복지 개선, 고품질 소고기 보장 등 이러한 정의에 대한 기준이 논의되었습니다. 이 토론에는 코파 코게카, UECBV, 가축의 목소리, 더블린 과학자 선언의 대표들이 참여했습니다.
마지막 패널에서는 쇠고기 부문을 보다 지속 가능한 부문으로 전환하는 데 있어 공동농업정책과 CAP에 대한 국가 전략 계획의 역할에 초점을 맞췄습니다. 직접 지불, 기후 및 환경 관행과 관련된 지불, 농촌 개발 프로그램 또는 진흥 기금과 같은 CAP 수단을 통해 육우 생산자를 지원할 수 있는 기회에 대해 논의했습니다. 국가 및 EU 차원에서 해당 부문과 공공 행정부 간의 대화의 중요성이 강조되었습니다.
제9회 소고기 부문 포럼은 변화하는 소비자 기대, 시장 및 정치의 맥락에서 폴란드 소고기 생산의 도전과 기회에 대한 견해와 경험을 교환할 수 있는 기회였습니다. 이 행사는 소고기 부문이 지속 가능성과 경쟁력을 높이기 위한 조치를 취할 준비가 되어 있음을 보여주었습니다.