소고기 시장의 특징:
- 폴란드의 소고기 가격 인상률(2021년부터)은 EU에서 가장 큰 폭으로 상승했습니다. 2022년 전망에 따르면 EU 소고기에 대한 수요는 감소할 수 있지만, 비용 압박이 심화되면서 향후 몇 달 동안(2022년 말부터 2023년까지) 국내 소고기 공급은 낮고 소 가격은 높게 유지될 것으로 보입니다.
- 유로스탯에 따르면 1~3분기 EU의 소 도축량은 전년 동기 대비 0.6% 감소했으며, 이 중 3분기는 전년 동기 대비 1% 감소했습니다. EU 생산량 감소는 폴란드의 도축 감소에 주로 영향을 받았습니다. 3분기에는 전년 동기 대비 4.7% 감소했으며 1~3분기에는 전체적으로 1.7% 감소했습니다.
- 소고기 시장은 주요 수출업체의 공급 제한과 아시아 시장의 유럽산 소고기에 대한 부분적인 관심 전환 등 제3국 시장의 상황에 크게 영향을 받고 있습니다. 3분기 EU 소고기 수입(신선 및 냉동(CN 0201 및 CN 0202))은 전년 동기 대비 15% 감소(2분기 대비 +3%)한 반면, 수출은 4% 증가(2분기 대비 +11%)했습니다.
- 높은 관세를 통해 해외 판매를 제한하고 국내 인플레이션을 억제한 아르헨티나와 지난 2년(2020-21년) 동안 소 개체수가 크게 감소한 호주에서 공급이 감소(2021년)했습니다. 동시에 아시아 시장에서의 강력한 수요는 일본(전년대비 +258%), 중국(전년대비 +75%), 필리핀(전년대비 +27%)으로의 EU 수출 증가라는 형태로 구체화되었습니다.
- 국내 시장의 육류 공급 감소(2021년)는 전년(2020년)보다 호레카 부문의 소고기 수요 증가를 동반하여 가격 상승 압력을 발생시켰습니다.
- 비유럽연합 시장의 소고기 가격 상승세가 둔화되는 것은 유럽연합의 경제도 냉각되고 있음을 시사할 수 있습니다. 2021년 11월 세계 소고기 가격 지수(FAO)는 전년 동월 대비 25.5% 상승했는데, 이는 지난 3개월 동안 30% 이상 상승한 것과 비교하면 매우 높은 수치입니다.
Agro Nawigator 4/2021, https://www.pkobp.pl/media_files/bfa8030e-b39d-492a-96c8-0ec361d1a4de.pdf