波兰牛肉市场 SWOT 分析 (1)
优势
- 牛肉和小牛肉畜牧业生产潜力大（可用于改养乳牛的牛群数量、良好的饲料基础）；
- 肉类加工厂的现代化机械；
- 乳牛数量呈上升趋势；
- 在欧盟市场和第三国达到最高标准（如卫生、兽医）；
- 使加工牛肉的生产符合欧盟（如兽医）标准；
- 未加工产品（如牲畜）的出口份额低
弱点
- 国内需求低（对烹饪牛肉的需求微乎其微）；
- 牛肉畜牧业高度分散；
- 肉牛养殖经验相对较少（肉牛数量少）；
- 屠宰场和加工厂分散；
- 大量的活体动物经纪人；
- 在国内外市场上缺乏知名品牌；
- 肉类行业利润低；
- 缺乏建立生产者团体的传统；
- 牛肉质量体系不完善；
- 气候条件–不可能全年在草原上放牧
资料来源
E Bak-Filipek, Uwarunkowania rozwoju rynku wołowiny w Polsce, SGGW Publishing House, Warsaw 2021.